Découpez la volaille en morceaux de taille égale.

Chauffez l’huile dans la poêle.

Faites revenir les morceaux de poulet pendant 3 minutes.

Ajoutez ensuite l’oignon, le gingembre et les poivrons.

Laissez cuire pendant 1 minute.

Ajoutez le maïs, la pâte de curry vert et la crème.

Laissez mijoter encore un peu.

Décorez le plat avec des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.

Servez immédiatement.