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Quiche aux champignons, chou-fleur et fromage de chèvre
Stap 1 van 14
Préchauffez le four à 200°C.
Stap 2 van 14
Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé et étalez-y la pâte feuilletée.
Stap 3 van 14
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette/
Stap 4 van 14
Retirez-la du four et réservez.
Stap 5 van 14
Coupez, à l’aide d’une mandoline, le chou-fleur et les champignons en très fines tranches.
Stap 6 van 14
Prenez une poêle, versez-y l’huile d’olive et laissez les champignons et le chou-fleur cuire quelques minutes à feu doux.
Stap 7 van 14
Retirez du feu et réservez.
Stap 8 van 14
Prenez un bol et mélangez la crème avec les œufs.
Stap 9 van 14
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Stap 10 van 14
Ajoutez-y le chou-fleur et les champignons.
Stap 11 van 14
Versez ce mélange sur la pâte.
Stap 12 van 14
Saupoudrez du chèvre émietté et garnissez avec quelques brins de thym frais.
Stap 13 van 14
Mettez au four et laissez cuire 30 minutes.
Stap 14 van 14
Servez chaud. Bon appétit !
