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Tuiles au parmesan à la crème de betteraves rouges
Stap 1 van 9 - Crème de betterave
Coupez les betteraves en dés et mettez-les dans le bol du mixeur avec le zeste de citron, le fromage frais et la crème.
Stap 2 van 9 - Crème de betterave
Mixez jusqu'à l’obtention d’une crème lisse, salez et poivrez.
Stap 3 van 9 - Crème de betterave
Mettez la préparation dans des verrines, parsemez de graines de sésame et gardez au frais.
Stap 4 van 9 - Tuiles au parmesan
Râpez le parmesan.
Stap 5 van 9 - Tuiles au parmesan
Mettez chauffer à feu moyen une poêle à fond antiadhésif.
Stap 6 van 9 - Tuiles au parmesan
Déposez, en les distançant, 4 petits tas de parmesan dans la poêle.
Stap 7 van 9 - Tuiles au parmesan
Quand le bord des tuiles commence à dorer, ôtez la poêle du feu, retirez les tuiles avec une spatule en plastique et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie.
Stap 8 van 9 - Tuiles au parmesan
Laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’elles prennent une forme arrondie.
Stap 9 van 9 - Tuiles au parmesan
Décorez chaque verrine de crème de betterave avec une tuile.
