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Soupe de tomates avec boulettes et crème basilic
Stap 1 van 6
Émincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
Stap 2 van 6
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les aux oignons.
Stap 3 van 6
Ajoutez l’eau, les cubes de bouillon, le sucre, l’origan et le basilic séchés.
Stap 4 van 6
Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes sur feu doux. Mixez ensuite pour obtenir une soupe lisse.
Stap 5 van 6
Entre-temps, formez des boulettes avec la viande hachée et cuisez-les dans un peu de beurre.
Stap 6 van 6
Salez et poivrez la soupe. Hachez le basilic frais, mélangez-le à la crème et déposez une cuillerée dans chaque assiette.
