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Salade de quinoa
Stap 1 van 7
Cuisez le pain pita au four à 180° C jusqu’à ce qu’il soit doré.
Stap 2 van 7
Cuisez le quinoa dans 375 cl d’eau pendant 10 minutes, puis laissez gonfler hors du feu 5 minutes.
Stap 3 van 7
Laissez refroidir.
Stap 4 van 7
Fouettez le jus de citron avec la crème et l’huile.
Stap 5 van 7
Dans un saladier, mélangez le quinoa, l’oignon rouge émincé, les tomates coupées en quartiers, le concombre taillé en dés, les pistaches, la menthe et la vinaigrette.
Stap 6 van 7
Placez 1 heure au réfrigérateur.
Stap 7 van 7
Au moment de servir, ajoutez les œufs cuits mollets, la feta en dés et le pain pita cassé en morceaux.
