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Rôti de veau au citron
Stap 1 van 6
Découpez le veau en fines lamelles.
Stap 2 van 6
Râpez le zeste des citrons et pressez-les.
Stap 3 van 6
Faites brunir le beurre dans une grande poêle. Saisissez à feu vif les lamelles de veau.
Stap 4 van 6
Quand elles sont dorées, déglacez avec le jus de citron.
Stap 5 van 6
Ajoutez la crème fraîche et le zeste, laissez un peu épaissir, salez et poivrez.
Stap 6 van 6
Servez avec des tagliatelles.
