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Quiche épicée aux poivrons, fromage de chèvre et lardons
Stap 1 van 15 - Quiche
Lavez les poivrons, évidez-les et coupez-les en quatre.
Stap 2 van 15 - Quiche
Mettez-les sous le gril chaud avec la peau vers le haut pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse.
Stap 3 van 15 - Quiche
Retirez les poivrons du gril et maintenez le four chaud à 200° C.
Stap 4 van 15 - Quiche
Cuisez les lardons et égouttez-les sur du papier absorbant.
Stap 5 van 15 - Quiche
Hachez finement les épices italiennes et émiettez le fromage de chèvre.
Stap 6 van 15 - Quiche
Battez les œufs et la crème fraîche dans un bol.
Stap 7 van 15 - Quiche
Graissez le moule à tarte et farinez le plan de travail.
Stap 8 van 15 - Quiche
Superposez les feuilles de pâte feuilletée et déroulez-les jusqu’à obtenir un rond d’environ 3 cm de plus que le moule à tarte.
Stap 9 van 15 - Quiche
Couvrez le moule avec la pâte feuilletée.
Stap 10 van 15 - Quiche
Tassez bien les bords. Répartissez le mélange crème-œufs.
Stap 11 van 15 - Quiche
Epluchez et découpez les poivrons en fines lamelles.
Stap 12 van 15 - Quiche
Répartissez-les avec les lardons sur le mélange de fromage.
Stap 13 van 15 - Quiche
Arrosez d’huile et saupoudrez de poivre.
Stap 14 van 15 - Quiche
Placez le moule au milieu du four et cuisez la quiche pendant 40 minutes environ jusqu’à ce qu’elle soit brune et bien cuite.
Stap 15 van 15 - Extra
Allumez le gril au plus chaud.
