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Poulet à la crème avec chicons et pommes de terre
Stap 1 van 11
Préchauffez le four à 220° C.
Stap 2 van 11
Faites cuire le poulet dans une poêle avec du beurre.
Stap 3 van 11
Placez le poulet dans un plat beurré et badigeonnez-le avec le jus de cuisson.
Stap 4 van 11
Rajoutez-y les chicons et assaisonnez de sel et de poivre.
Stap 5 van 11
Beurrez les chicons et placez votre plat 30 minutes au four.
Stap 6 van 11
Entre-temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 15 minutes dans de l’eau légèrement salée.
Stap 7 van 11
Découpez le poulet et maintenez-le au chaud dans le four.
Stap 8 van 11
Découpez la carcasse et faites mijoter le tout avec des oignons dans du beurre.
Stap 9 van 11
Versez le bouillon de poulet, rajoutez la Crème Campina et laissez cuire.
Stap 10 van 11
Faites fondre le beurre dans une poêle avec un peu de graisse de poulet et faites-y cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
Stap 11 van 11
Passez la sauce dans un tamis et dressez l’assiette.
