Faites tremper les pois chiches pendant une nuit dans l’eau froide. Ensuite, égouttez-les bien.

Mixez les pois chiches égouttés jusqu’à obtention d’une pâte lisse avec l’oignon, l’œuf, la crème, l’ail, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne, le sel, la levure chimique et le persil plat.

Formez des petites boules avec la pâte de pois chiches.

Versez 0,5 cl d’huile d’arachide dans une poêle et faites cuire les falafels en petites portions.

Égouttez-les sur du papier cuisine.

Mélangez Campina Yaourt sur fruits Pêches avec Campina Crème Épaisse, le jus de citron, l’ail et les épices pour couscous.

Tartinez l’intérieur d’un pain pita avec le mélange de yaourt.

Garnissez le pain de lanières de laitue et de falafels.

Ajoutez un peu de sauce et servez immédiatement.