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Pâtes de courgettes et “ragù alla bolognese”
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Lavez les courgettes et utilisez un spiralizer pour en faire des pâtes. Réservez.

Stap 2 van 8

Faites chauffer le beurre dans une casserole.

Stap 3 van 8

Ajoutez le haché de bœuf et la pancetta. Laissez-cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement la viande.

Stap 4 van 8

Ajoutez les rondelles de carotte, le céleri, l’oignon, l’ail et le persil plat à la viande. Laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen. Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois.

Stap 5 van 8

Ajoutez l’huile d’olive, le lait, le vin rouge et les dés de tomate. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à l’obtention de la bonne consistance.

Stap 6 van 8

Assaisonnez votre sauce de sel, de poivre et de basilic émincé.

Stap 7 van 8

Cuisez les linguines de courgette pendant une minute dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et refroidissez immédiatement les légumes sous l’eau courante froide.

Stap 8 van 8

Servez les pâtes de courgette accompagnées de la sauce bolognaise. Garnissez de basilic.

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Recette
Campina

Pâtes de courgettes et “ragù alla bolognese”

Plat principal
40 minutes | Viande
4 personnes

Ingrédients

Préparation

  • 500
    g de hachis de bœuf
  • 100
    g de pancetta (en fines tranches)
  • 50
    g de beurre
  • 1
    carottes (coupée en rondelles)
  • 2
    bâtons de céleri (émincées)
  • 1
    oignons (émincé)
  • 1
    gousses d' aile (pressée)
  • 2
    c. à s. de persil plat (émincé)
  • 3
    c. à s. huile d'olive
  • 200
    ml Campina Lait entier
  • 100
    ml de vin rouge
  • 400
    g de tomates coupées en dés
  • de basilic (émincé)
  • 2
    de courgettes
  1. Lavez les courgettes et utilisez un spiralizer pour en faire des pâtes. Réservez.

  2. Faites chauffer le beurre dans une casserole.

  3. Ajoutez le haché de bœuf et la pancetta. Laissez-cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement la viande.

  4. Ajoutez les rondelles de carotte, le céleri, l’oignon, l’ail et le persil plat à la viande. Laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen. Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois.

  5. Ajoutez l’huile d’olive, le lait, le vin rouge et les dés de tomate. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à l’obtention de la bonne consistance.

  6. Assaisonnez votre sauce de sel, de poivre et de basilic émincé.

  7. Cuisez les linguines de courgette pendant une minute dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et refroidissez immédiatement les légumes sous l’eau courante froide.

  8. Servez les pâtes de courgette accompagnées de la sauce bolognaise. Garnissez de basilic.

Recette
Campina
Loup de mer aux jets de houblon et épinards

Plat principal | 30 minutes

Recette
Campina
Cailles rôties sauce béarnaise et mousse de pois

Plat principal | 60 minutes

Recette
Campina
Rouget à la crème de cerfeuil

Plat principal | 30 minutes

Recette
Campina
Scampis au curry

Plat principal | 10 minutes