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Moules au lait de coco
Stap 1 van 5
Chauffez l’huile dans une marmite et faites-y revenir l’échalote (sans qu’elle ne colle).
Stap 2 van 5
Ajoutez-y le gingembre, le lait de coco, la crème, le fond de poisson et l’eau.
Stap 3 van 5
Lorsque le mélange est prêt à bouillir, ajoutez les moules et le poivre. Mélangez bien.
Stap 4 van 5
Laissez mijoter à couvert pendant environ 8 minutes.
Stap 5 van 5
Lorsque les moules sont bien ouvertes, ajoutez la coriandre et la mangue.
