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Flétan fumé, dip d'avocat et gressins au sésame et au romarin
Stap 1 van 8
Préchauffez le four à 220 °C.
Stap 2 van 8
Coupez des lanières d'environ 1 cm dans la pâte feuilletée.
Stap 3 van 8
Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de graines de sésame, d'un peu de sel marin et de romarin.
Stap 4 van 8
Tournez les lanières de pâte sur elles-mêmes, disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez le tout.
Stap 5 van 8
Laissez cuire les gressins pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Stap 6 van 8
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
Stap 7 van 8
Écrasez la chair d'avocat à la fourchette, et mélangez-la ensuite avec la crème épaisse, l'oignon nouveau, le sel, le poivre et le piment.
Stap 8 van 8
Servez le dip d'avocat avec le flétan et les gressins.
