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Filets de poulet, sauce béarnaise et haricots
Stap 1 van 7 - Sauce béarnaise
Battez les 2 jaunes d’œufs avec le vinaigre d’estragon.
Stap 2 van 7 - Sauce béarnaise
Faites les cuire à feu doux avec le beurre fondu.
Stap 3 van 7 - Sauce béarnaise
Battez légèrement la Crème Entière Campina et ajoutez-la au mélange. Laissez réduire.
Stap 4 van 7 - Sauce béarnaise
Ajoutez ensuite l’estragon émincé.
Stap 5 van 7 - Filets de poulet et haricots
Coupez les haricots en morceaux, faites revenir l’oignon et faites cuire légèrement les morceaux de haricots.
Stap 6 van 7 - Filets de poulet et haricots
Salez et poivrez les filets de poulet et faites-les cuire à point dans une poêle avec du beurre.
Stap 7 van 7 - Filets de poulet et haricots
Servez le poulet avec la sauce et les haricots plats.
