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Curry de crevettes à la thaïe
Stap 1 van 5
Coupez les scampis en deux sur presque toute la longueur pour un bel effet papillon après la cuisson.
Stap 2 van 5
Mixez les oignons avec les échalotes, le zeste de citron vert, la citronnelle, le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre et le poivre jusqu’à obtention d’une pâte.
Stap 3 van 5
Chauffez l’huile dans un wok ou une poêle et cuisez-y la pâte d’épices.
Stap 4 van 5
Ajoutez les crevettes à la pâte d’épices et cuisez pendant environ deux minutes. Ajoutez la crème épaisse et le yaourt.
Stap 5 van 5
Décorez le plat avec de la sauce de poisson, des quartiers de citron vert et des pluches de coriandre.
