Battez l’œuf avec la moitié du sucre.

Faites fondre le beurre et ajoutez-y le reste de sucre.

Versez ce second mélange dans le premier et ajoutez-y le lait et l’eau.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, la levure chimique et une pincée de sel.

Faites un trou et versez-y le mélange avec le lait.

Mélangez bien le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Couvrez et déposez au frigo.

Intégrez les myrtilles à la pâte.

Beurrez légèrement une poêle et faites cuire de petites crêpes.

(Astuce ! Une cuillère à sauce est idéale pour prendre la bonne quantité de pâte)

Garnissez vos crêpes avec des myrtilles, du sucre impalpable et du sirop d’érable