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Petits soufflés au chocolat et aux framboises
Stap 1 van 13
Préchauffez le four à 190°C.
Stap 2 van 13
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Stap 3 van 13
Mélangez les jaunes d’œufs avec la maïzena, le lait chauffé et 10 g de sucre.
Stap 4 van 13
Mettez le mélange à feu doux tout en remuant.
Stap 5 van 13
Laissez cuire environ une minute.
Stap 6 van 13
Enlevez la casserole du feu et ajoutez-y le chocolat. Laissez refroidir.
Stap 7 van 13
Entre-temps, battez les blancs en neige et ajoutez-y les 65 g de sucre restant.
Stap 8 van 13
Mélangez doucement et toujours dans le même sens les blancs battus et le chocolat.
Stap 9 van 13
Graissez les moules avec le beurre.
Stap 10 van 13
Remplissez les moules avec le mélange chocolaté et couvrez avec une framboise.
Stap 11 van 13
Placez les soufflés pendant 12 à 15 minutes au four.
Stap 12 van 13
Sortez-les du four et servez immédiatement.
Stap 13 van 13 - Extra
Moules pour les soufflés
