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Petites brochettes de poulet thaïlandaises, mangue grillée et maquée
Stap 1 van 6
Découpez le poulet en morceaux. Découpez une mangue en morceaux de taille égale.
Stap 2 van 6
Mélangez la maquée avec l'ail, le piment, la coriandre et le beurre de cacahuète. Faites mariner les morceaux de poulet au moins une demi-heure dans cette préparation.
Stap 3 van 6
Épluchez la deuxième mangue et coupez-la en tranches. Grillez brièvement les tranches de mangue.
Stap 4 van 6
Dans un blender, mixez la mangue grillée, la maquée, le yaourt, la sauce chili et la coriandre fraîche.
Stap 5 van 6
Sur des piques à brochette, alternez des morceaux de poulet et des morceaux de mangue. Ensuite, grillez les brochettes.
Stap 6 van 6
Servez les brochettes de poulet en les accompagnant de la sauce à la mangue.
