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Pastèque et ananas grillés au BBQ, glace vanille maison
Stap 1 van 9

Pour la glace, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Stap 2 van 9

Dans un poêlon, mélangez le lait et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition.

Stap 3 van 9

Ajoutez-y le mélange à base de jaunes d’œufs. Mélangez au batteur jusqu’à l’obtention d’une masse épaisse. Retirez du feu.

Stap 4 van 9

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures au minimum.

Stap 5 van 9

Lorsque le mélange est reposé, incorporez la Crème.

Stap 6 van 9

Déposez le mélange dans une sorbetière ou au congélateur, en veillant à le remuer régulièrement à l'aide d'une spatule.

Stap 7 van 9

Découpez la pastèque et l'ananas en triangles.

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Faites-les griller au BBQ.

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Servez les fruits en les accompagnant de votre glace vanille maison.

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Recette
Campina

Pastèque et ananas grillés au BBQ, glace vanille maison

Dessert
30 minutes | Sucré
4 personnes

Ingrédients

Préparation

  • 1
    de pastèque
  • 1
    d' ananas
  • 250
    g sucre
  • 500
    ml Campina Crème entière (33% de matières grasses)
  • 1
    l Campina Lait entier
  • 1
    gousse de vanille
  1. Pour la glace, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

  2. Dans un poêlon, mélangez le lait et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition.

  3. Ajoutez-y le mélange à base de jaunes d’œufs. Mélangez au batteur jusqu’à l’obtention d’une masse épaisse. Retirez du feu.

  4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures au minimum.

  5. Lorsque le mélange est reposé, incorporez la Crème.

  6. Déposez le mélange dans une sorbetière ou au congélateur, en veillant à le remuer régulièrement à l'aide d'une spatule.

  7. Découpez la pastèque et l'ananas en triangles.

  8. Faites-les griller au BBQ.

  9. Servez les fruits en les accompagnant de votre glace vanille maison.

Recette
Campina
Mousse au chocolat

Dessert | 20 minutes

Recette
Campina
Pudding à la mangue et cardamome

Dessert | 10 minutes

Recette
Campina
Fruits rouges frais au babeurre au gruau, à la menthe, à la meringue et au sirop d’érable

Dessert | 20 minutes

Recette
Campina
Flan à la vanille et au caramel

Dessert | 10 minutes