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Gratin Provençal
Stap 1 van 7
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
Stap 2 van 7
Cuisez-les à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Stap 3 van 7
Réduisez-les en purée avec le lait, la muscade, le jaune d’œuf, un peu de beurre et un peu de crème.
Stap 4 van 7
Cuisez le hachis à feu doux.
Stap 5 van 7
Prenez un plat profond allant au four et déposez-y une couche de purée, une couche de hachis, une couche de sauce provençale, un peu de fromage râpé et la moitié de la crème.
Stap 6 van 7
Recommencez l’opération et terminez avec du fromage râpé.
Stap 7 van 7
Faites cuire 25 minutes au four à 200° C.
