Campina

Stap 1 van 7 - Pâte à crêpes

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte lisse et cuisez vos crêpes dans une poêle chaude et beurrée.

Stap 2 van 7 - Crème pâtissière

Battez les œufs avec la farine et le sucre.

Stap 3 van 7 - Crème pâtissière

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille.

Stap 4 van 7 - Crème pâtissière

Versez le lait chaud sur le mélange aux œufs en fouettant énergiquement et reversez le tout dans votre casserole. Laissez réduire jusqu’à obtention d’un mélange épais.

Stap 5 van 7 - Sauce au chocolat

Réchauffez les ingrédients pour la sauce au chocolat dans une casserole.

Stap 6 van 7 - Crème fraîche

Nappez de sauce chocolat et déposez une quenelle de crème fraîche.

Stap 7 van 7 - Crème fraîche

Déposez une crêpe sur chaque assiette, déposez une bonne cuillère de crème anglaise puis refermez la crêpe en deux.

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Crêpes à la crème pâtissière, chocolat chaud, sucre glace et crème fraîche

15 minutes | Sucré

2 personnes

Ingrédients

Préparation

Pâte à crêpes

125
ml Campina Lait entier
60
g de farine pour pâtisserie
0,5
oeufs
20
g de beurre
pincée sucre
pincée de sel
0,5
gousse de vanille

Crème pâtissière

125
ml Campina Lait entier
0,5
gousse de vanille
1,5
oeufs (jaunes d'œuf)
38
g sucre
10
g Farine

Sauce au chocolat

60
ml Campina Lait entier
50
g de chocolat noir
8
g de beurre
1
pincée de sel

Crème fraîche

125
ml Campina Crème à Fouetter (40% de matières grasses)
125
g de sucre glace

Pâte à crêpes

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte lisse et cuisez vos crêpes dans une poêle chaude et beurrée.

Crème pâtissière

Battez les œufs avec la farine et le sucre.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille.
Versez le lait chaud sur le mélange aux œufs en fouettant énergiquement et reversez le tout dans votre casserole. Laissez réduire jusqu’à obtention d’un mélange épais.

Sauce au chocolat

Réchauffez les ingrédients pour la sauce au chocolat dans une casserole.

Crème fraîche

Nappez de sauce chocolat et déposez une quenelle de crème fraîche.
Déposez une crêpe sur chaque assiette, déposez une bonne cuillère de crème anglaise puis refermez la crêpe en deux.

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