Votre assistant en cuisine
Crêpes à la crème pâtissière, chocolat chaud, sucre glace et crème fraîche
Stap 1 van 7 - Pâte à crêpes
Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte lisse et cuisez vos crêpes dans une poêle chaude et beurrée.
Stap 2 van 7 - Crème pâtissière
Battez les œufs avec la farine et le sucre.
Stap 3 van 7 - Crème pâtissière
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille.
Stap 4 van 7 - Crème pâtissière
Versez le lait chaud sur le mélange aux œufs en fouettant énergiquement et reversez le tout dans votre casserole. Laissez réduire jusqu’à obtention d’un mélange épais.
Stap 5 van 7 - Sauce au chocolat
Réchauffez les ingrédients pour la sauce au chocolat dans une casserole.
Stap 6 van 7 - Crème fraîche
Nappez de sauce chocolat et déposez une quenelle de crème fraîche.
Stap 7 van 7 - Crème fraîche
Déposez une crêpe sur chaque assiette, déposez une bonne cuillère de crème anglaise puis refermez la crêpe en deux.
