Faites chauffer le lait pour qu'il soit tiède.

Émiettez la levure dans l'eau gazeuse. Attendez jusqu'à ce qu’elle se soit dissoute.

Mettez tous les ingrédients dans un bol.

Mélangez à l'aide d'un mixeur électrique ou dans le robot de cuisine, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Faites chauffer le gaufrier.

Avec une cuillère à soupe, versez un peu de pâte dans le moule, de manière à bien remplir toutes les alvéoles.

Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.

Servez-les accompagnées de crème fouettée sans lactose.

Mixeur plongeur ou robot culinaire, gaufrier